بالعلم تحيا الأمم

  الزيوت في العلف... والصحة على المائدة كيف يؤثر زيت دوار الشمس وزيت بذور الكتان على نمو الأرانب وجودة لحومها؟ عرض وتحرير: محمود سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha ؛ كاتب وباحث مصري Egyptian writer and researcher ؛ elhaisha@gmail.com مع التطورات الحديثة في تربية الأرانب، تحول التركيز من زيادة الوزن إلى جعل لحوم الأرانب أكثر قيمةً وفائدةً للاستهلاك البشري. وللتعرف على تأثير أنواع الدهون والزيوت المختلفة التي تُقدم للأرانب، أُجريت العديد من الدراسات مؤخرًا. وقد حظيت الزيوت النباتية الغنية بأحماض أوميغا الدهنية باهتمام كبير من الباحثين.   تناولت مقالة بحثية نُشرت في مجلة "علوم الثروة الحيوانية" تأثير تغذية الأرانب بنسب مختلفة من زيت دوار الشمس وزيت بذور الكتان ( Eiben et al. , 2010 ).   لماذا اختار الباحثون زيت دوار الشمس وزيت بذور الكتان؟   من المعروف أن زيت دوار الشمس يحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية، بينما يُعد زيت بذور الكتان من أغنى مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية في النباتات، وتحديدًا حمض ألفا لينولينيك. أظهرت العديد من الدراسات العلمي...