بالعلم تحيا الأمم

  من النفايات إلى الثروة: مستقبل إمكانية استخدام مخلفات الموز لتغذية التربة والحيوانات بقلم محمود سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha كاتب وباحث مصري- elhaisha@gmail.com من النفايات إلى الثراء From garbage to wealth مقدمة: الكنز الخفي في حقول الموز يُعدّ الموز من بين أكثر ثلاثة محاصيل استهلاكًا في العالم، ومع ذلك، يُعتبر 40% من هذا المحصول نفايات تُهدر على شكل قشور وأوراق وسيقان وأزهار.   تُشكّل نفايات الموز مشكلة كبيرة للمزارعين والبائعين، إذ غالبًا ما تُنتج هذه النفايات روائح كريهة وانبعاث غازات ضارة في الغلاف الجوي، بما في ذلك غاز الميثان وثاني أكسيد الكربون. مع ذلك، أظهرت الدراسات والأبحاث الحديثة أن هذه النفايات تُمثّل في الواقع كنزًا للمستقبل، ويمكن أن تُثبت أنها مورد قيّم لزيادة دخل المزارع واستدامتها.   مخلفات الموز: كنزٌ من العناصر الغذائية تُعدّ مخلفات الموز، وخاصةً القشرة، مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، منها: • الألياف الغذائية (ضرورية للهضم وللاستهلاك الحيواني) • البروتين والكربوهيدرات (مصادر غنية بالطاقة) • معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد...