بالعلم تحيا الأمم

  بيض ذهبي من الخميرة: طريقة طبيعية بالكامل لتحسين جودة البيض ومكافحة أمراض الدواجن ترجمة وعرض محمود سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha كاتب وباحث مصري- elhaisha@gmail.com #الخميرة ؛ #عديدات_السكاريد ؛ #تغذية_الدواجن ؛ #صحة_الدواجن ؛ #جودة_البيض   بيض أفضل باستخدام البوليساكاريدات من الخميرة Better eggs using polysaccharides than yeast في مزارع الدواجن التجارية اليوم، تبرز مشكلة مزدوجة تتمثل في الحفاظ على جودة البيض وحماية الدجاج من الأمراض التي تسببها بكتيريا مثل السالمونيلا. تقدم أحدث الأبحاث طريقة طبيعية مبتكرة لمعالجة هاتين المشكلتين معًا باستخدام عديدات السكاريد المستخلصة من الخميرة ( Zhou et al. , 2026 ).   مقدمة عن عديدات السكاريد المستخلصة من الخميرة   عديدات السكاريد المستخلصة من الخميرة هي مواد طبيعية مشتقة من الخميرة. تتكون بشكل أساسي من بيتا جلوكان ومانان β-glucans and mannans ، والمعروفة بفوائدها على مناعة الحيوانات وصحة أمعائها.   يمكن للمزارعين إضافة عديدات السكاريد المستخلصة من الخميرة بسهولة إلى علائق دواجنهم.     تغذية أ...