المشاركات

الريح الخفية في حظيرة الدجاج The Invisible Wind in the Chicken Yard

صورة
  الريح الخفية في حظيرة الدجاج "قصة علمية رمزية" يقدمها ويكتبها محمود سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha ؛ كاتب وباحث مصري- elhaisha@gmail.com الفجر في مزرعة الدواجن Dawn at the poultry farm نقرأ البحوث العلمية بصورة أدبية، ونكتب تلك القراءة في قالب سردي قصصي مبتكر، ضمن مشروعنا الأدبي العلمي لتبسيط العلوم التطبيقية للعامة والخاصة، الأسلوب القصصي الإبداعي يستطيع العامة والخاصة استيعابه بسهولة ويسر، بل واستساغته وهضمه وإعادة إجتراره، وحكيه مستقبلا، تحويل البحث العلمي المنشور بالمجلات العلمية المتخصصة في شكل قصة قصيرة علمية إبداعية مبتكرة لا يزيد حجمها عن صفحة، يسهل على الجميع الإطلاع على كل ما هو جديد ومستحدث مما ينشر في الدوريات العلمية، في ظل الإنفجار العلمي والتطور السريع الذي لا يستطيع الإنسان في عصرا الحديث مواكبته إلا بالتلخيص والتبسيط وإعادة التقديم والعرض لكل ما هو طويل ومعقد. إليكم قصةٌ قصيرةٌ مُبتكرةٌ حول " تقييم الكشف المصلي والجزيئي عن فيروس نيوكاسل وتحديد عوامل الخطر المرتبطة به في الدجاج "، مُستوحاةٌ مباشرةً من الأفكار الأساسية للبحث التال...

مستخلص غني بالكربوهيدرات من أوراق نبات بيريسكيا أكولياتا: خصائص متعلقة بالبريبايوتيك وتأثيرات أيضية في نموذج تجريبي للسمنة

صورة
  مستخلص غني بالكربوهيدرات من أوراق نبات بيريسكيا أكولياتا: خصائص متعلقة بالبريبايوتيك وتأثيرات أيضية في نموذج تجريبي للسمنة عرض وترجمة: محمود سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha ؛ كاتب وباحث مصري- elhaisha@gmail.com نبات بيريسكيا أكولياتا ميل ( Pereskia aculeata Mill .) هو صبار مورق موطنه الأصلي البرازيل، وتُستخدم أوراقه تقليديًا كغذاء، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها الكبير من الصمغ. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم الإمكانات الوظيفية للمستخلص الغني بالكربوهيدرات المُستخلص من الأوراق، ودراسة تأثيراته الأيضية على ذكور الفئران البدينة التي خضعت لنموذج تقليل حجم النسل. تم توصيف المستخلص كيميائيًا باستخدام التحليل الفيزيائي والكيميائي وطيف الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه ( FTIR-MIR )، والذي كشف عن خصائص طيفية تتوافق مع كربوهيدرات من نوع أرابينوجالاكتان (أطياف امتصاص بين 1000 و1050 سم ⁻ ¹). أظهرت الاختبارات المعملية نشاطًا مضادًا للأكسدة، حيث تجاوز تثبيط جذور DPPH 60% ، واختزال أكسيد النيتريك 30%. بالإضافة إلى تعزيز نمو بكتيريا حمض اللاكتيك في وسط زراعي مُضاف إليه المستخ...