مستخلص غني بالكربوهيدرات من أوراق نبات بيريسكيا أكولياتا: خصائص متعلقة بالبريبايوتيك وتأثيرات أيضية في نموذج تجريبي للسمنة
مستخلص غني بالكربوهيدرات من أوراق نبات بيريسكيا أكولياتا: خصائص متعلقة بالبريبايوتيك وتأثيرات أيضية في نموذج تجريبي للسمنة
عرض
وترجمة:
محمود
سلامه الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha؛ كاتب وباحث مصري- elhaisha@gmail.com
نبات بيريسكيا أكولياتا ميل (Pereskia aculeata Mill.) هو صبار مورق موطنه الأصلي البرازيل، وتُستخدم أوراقه تقليديًا كغذاء، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها الكبير من الصمغ.
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم الإمكانات الوظيفية للمستخلص الغني
بالكربوهيدرات المُستخلص من الأوراق، ودراسة تأثيراته الأيضية على ذكور الفئران البدينة
التي خضعت لنموذج تقليل حجم النسل. تم توصيف المستخلص كيميائيًا باستخدام التحليل الفيزيائي
والكيميائي وطيف الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه (FTIR-MIR)، والذي كشف عن
خصائص طيفية تتوافق مع كربوهيدرات من نوع أرابينوجالاكتان (أطياف امتصاص بين 1000 و1050
سم⁻¹).
أظهرت الاختبارات المعملية نشاطًا مضادًا للأكسدة، حيث تجاوز
تثبيط جذور DPPH 60%، واختزال أكسيد النيتريك 30%. بالإضافة
إلى تعزيز نمو بكتيريا حمض اللاكتيك في وسط زراعي مُضاف إليه المستخلص، فقد أظهر أيضًا
نشاطًا مضادًا ضد مسببات الأمراض المختارة سالبة الجرام. أظهر تحليل FTIR-MIR خلال محاكاة الجهاز
الهضمي في المختبر استقرارًا طيفيًا نسبيًا. في التجارب الحية، تم إعطاء الفئران البدينة
مستخلصًا لمدة 75 يومًا (0.3% وزن/حجم في ماء الشرب؛ 300 ملغم/كغم من وزن الجسم/يوم).
أظهرت الحيوانات التي تلقت المستخلص انخفاضًا في الدهون الحشوية
(-20%) ومستويات الدهون الثلاثية في الدم (-31%) مقارنةً بالفئران البدينة الضابطة
(p < 0.05). أدى نموذج السمنة إلى زيادة مستوى سكر
الدم الصائم بنسبة 19% تقريبًا، بينما أدى تناول المستخلص إلى خفض مستوى سكر الدم بنسبة
10% تقريبًا. تم تحليل البيانات باستخدام اختبارات بارامترية مناسبة (p <
0.05). أشارت معايير الكبد والتحليلات النسيجية إلى وجود حماية ضد مرض الكبد
الدهني غير الكحولي. بشكل عام، تؤكد هذه النتائج الإمكانات الوظيفية لكسور الكربوهيدرات
وتوفر أساسًا لدراسات مستقبلية تتناول الآليات التي تتوسطها الميكروبات وتأثيراتها
الأيضية.
الكلمات المفتاحية:
• كيمياء الكربوهيدرات؛ الكربوهيدرات؛ جليكوسيدات؛ منتجات طبيعية؛
تغذية؛ بروتينات؛ استخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا من أنواع نبات بيريسكيا
الخلاصة:
تُسلط هذه الدراسة الضوء على نبات الصبار
الورقي "بيريسكيا أكولياتا"، وهو نبات موطنه الأصلي أمريكا اللاتينية، كمصدر
قيّم للكربوهيدرات الوظيفية. أظهر المستخلص الغني بالكربوهيدرات خصائص حيوية في المختبر،
بما في ذلك مقاومة الهضم في الجهاز الهضمي المُحاكى، والتحفيز الانتقائي لبكتيريا حمض
اللاكتيك المفيدة، ونشاط مضاد للأكسدة في الاختبارات الكيميائية. في نموذج السمنة التجريبي،
ارتبط تناول المكملات الغذائية بتحسينات في المؤشرات الأيضية، بما في ذلك مستوى سكر
الدم الصائم ومستوى الدهون، وتخفيف التغيرات الكبدية. تُعزز هذه النتائج إمكانات أنواع
الصبار الصالحة للأكل غير التقليدية من التنوع البيولوجي لأمريكا اللاتينية كموارد
غير مُستغلة بشكل كافٍ في مجالي التغذية والصحة. مع ذلك، لم يتم تأكيد النشاط الحيوي
والمضاد للأكسدة بشكل مباشر في الجسم الحي، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتوضيح
آليات وتأثيرات الميكروبات المعوية في الظروف الفسيولوجية.
المرجع:
de Bessa, M.E., Andrade, V.T., Guimarães, G.M. et al. Carbohydrate-Rich
Extract from Pereskia aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related
Properties and Metabolic Effects in an Experimental Model of Obesity. Plant
Foods Hum Nutr 81, 36 (2026). https://doi.org/10.1007/s11130-026-01486-0
###########################
Carbohydrate-Rich Extract from Pereskia
aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related Properties and Metabolic
Effects in an Experimental Model of Obesity
Pereskia aculeata Mill. is a
leafy cactus native to Brazil, whose leaves are traditionally used as food and
are characterized by high nutritional value and significant mucilage content.
This study aimed to evaluate the functional potential of the carbohydrate-rich
extract obtained from leaves and to investigate its metabolic effects in obese
male rats subjected to a litter-size reduction model. The extract was
chemically characterized by physicochemical analysis and FTIR-MIR spectroscopy,
which revealed spectral features consistent with arabinogalactan-type
carbohydrates (absorption bands between 1,000 and 1,050 cm⁻¹). In vitro assays
demonstrated antioxidant activity, with DPPH radical inhibition exceeding 60%
and nitric oxide reduction exceeding 30%. In addition to promoting the growth
of lactic acid bacteria in culture medium supplemented with the extract, it
also showed antagonistic activity against selected Gram-negative pathogens.
FTIR-MIR analysis during an in vitro gastrointestinal simulation indicated
relative spectral stability. In vivo, obese rats were supplemented with the
extract for 75 days (0.3%, w/v, in drinking water; 300 mg/kg body
weight/day). Supplemented animals showed a reduction in visceral adiposity
(-20%) and serum triglycerides (-31%) compared to obese controls (p < 0.05).
The obesity model increased fasting blood glucose by approximately 19%, and
supplementation reduced blood glucose by approximately 10%. Data were analyzed
using appropriate parametric tests (p < 0.05). Liver parameters and
histological analyses indicated protection against non-alcoholic fatty liver
disease. Overall, these results corroborate the functional potential of
carbohydrate fractions and provide a basis for future studies addressing
microbiota-mediated mechanisms and metabolic effects.
Keywords:
·
Carbohydrate Chemistry; Carbohydrates; Glycoside; Natural
Products; Nutrition; Proteins; Bioactive Compound Extraction from Pereskia
Species
Conclusion:
This study
highlights Pereskia aculeata, a leafy cactus native to Latin
America, as a valuable source of functional carbohydrates. The
carbohydrate-rich extract demonstrated in vitro prebiotic properties, including
resistance to simulated gastrointestinal digestion, selective stimulation of beneficial
lactic acid bacteria, and antioxidant activity in chemical assays. In the
experimental obesity model, supplementation was associated with improvements in
metabolic parameters, including fasting blood glucose and lipid profile, and
with attenuation of hepatic alterations. These findings reinforce the potential
of unconventional edible cacti from Latin American biodiversity as
underexplored resources for nutrition and health applications. However, the
prebiotic and antioxidant activities were not directly confirmed in vivo, and
further studies are required to elucidate the mechanisms and functional effects
of microbiota-mediated effects under physiological conditions.
Reference:
de Bessa, M.E., Andrade, V.T., Guimarães, G.M. et al. Carbohydrate-Rich
Extract from Pereskia aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related
Properties and Metabolic Effects in an Experimental Model of Obesity. Plant
Foods Hum Nutr 81, 36 (2026). https://doi.org/10.1007/s11130-026-01486-0
(https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-026-01486-0).
تعليقات
إرسال تعليق